Primeiro temos de ver se este fundo é uma imagem, para ver vá na pagina que você quer editar, aperte Control+Shift+I.
Clique em Resources, logo abaixo vai ter uma tabela chamada Frames, clique nela ai vai ter uma outra tabela com o link do seu blog, clique nela também. Ai você procura outra tabela chamada images, lá você procura a imagem que você quer editar, após ter achado a imagem pegue o link dela e vai no painel do seu blog e clique em Modelo, depois editar HTML, clique em prosseguir, lá você aperta CTRL+F e digita esse url, depois é só trocar pelo url da imagem que deseja.
Se não for imagem vai no painel do seu blog e clique em Modelo depois editar HTML, e clique em Abrir o designer de modelo, depois no canto esquerdo tem algumas opções clique em Plano de fundo e altere para a cor desejada.